Οι εποχές των Φρούτων και των Λαχανικών

ec_organic_184_bigΌταν ξέρουμε ποια φρούτα και λαχανικά υπάρχουν σε κάθε εποχή, μπορούμε να επιλέγουμε τα εποχικά φρούτα και λαχανικά τα οποία είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δεν χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες στο ψυγείο ή να ταξιδέψουν από μακριά.

Παρακάτω, μπορείτε να βρείτε τους… Συνέχεια

Καταβροχθίζοντας τις εναλλακτικές λύσεις. Η ενσωμάτωση των «βιολογικών» από τις μεγάλες εταιρείες

Η οργάνωση Corporate Watch σε μια πρόσφατη και πολύ ενδιαφέρουσα αναφορά εξετάζει την επικράτηση των μεγάλων εταιρειών στην παραγωγή και εμπορία βιολογικών προϊόντων με τρόπο που δεν αφήνει περιθώρια αμφισβήτησης για την κατάσταση που έχει διαμορφωθεί στη σχετική αγορά.

Τις δύο τελευταίες δεκαετίες τα βιολογικά τρόφιμα έχουν γνωρίσει ένα τεράστιο κύμα δημοτικότητας. Η σχετική βιομηχανία έχει μετατραπεί από μικρό και περιθωριοποιημένο κομμάτι σε πλήρως ενσωματωμένο στοιχείο της αγοράς, με τα βιολογικά προϊόντα να στέκονται δίπλα-δίπλα με τα συμβατικά στα περισσότερα ράφια των σούπερ μάρκετ. Η ίδια η έννοια του “βιολογικού”, έχει αλλάξει αντίστοιχα. Για πολλούς καταναλωτές, το βιολογικό έχει γίνει απλά μια πιο ακριβή επιλογή, μια υψηλότερη τιμή που δικαιολογείται για χάρη ενός “καθαρότερου” λαχανικό ή ενός κομματιού κρέατος χωρίς χημικά φυτοφάρμακα, συντηρητικά ή αντιβιοτικά. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από τις θεμελιώδεις αρχές της βιολογικής γεωργίας.


 Η δομή της «βιομηχανίας» των βιολογικών προϊόντων (Philip, 2009). Εταιρείες όπως η Coca-Cola και η Nestle έχουν μπει δυναμικά στην αγορά των βιολογικών μέσω μικρότερων εταιρειών που έχουν εξαγοράσει.

Συνέχεια

A two-year study investigated the effects of organic fertilizers on water movement in sandy soil

A two-year study was conducted in 2002-2003 (season one) and 2003- 2004 (season two) at a seepage irrigated vegetable farm in South Florida to investigate the effects of organic fertilizers on water movement in sandy soil. Season one results showed that for the same water table depth, soil moisture content in the compost field was higher than the noncompost field in the root zone (top 20 cm).

Συνέχεια

Τι είναι η θυμόλη και πώς χρησιμοποιείται στη βιολογική μελισσοκομία

ThymeΘυμόλη (Χημ.). Μονοφαινόλη με χημικό τύπο C6H3(C3H7)(OH)CH3 1,2, 4- που περιέχεται στο αιθέριο έλαιο του θύμου αδένα. Είναι άχρωμο κρυσταλλικό σώμα, με χαρακτηριστική οσμή και καυστική γεύση, δυσδιάλυτο στο νερό και ευδιάλυτο στους οργανικούς διαλύτες. Έχει θερμοκρασία τήξης 51,5°C, θερμοκρασία βρασμού 232,9°C και δίνει όλες τις χαρακτηριστικές αντιδράσεις των φαινολών.

Η θυμόλη, ουσιαστικά, είναι αιθέριο έλαιο που υπάρχει σε διάφορα φυτά όπως το θυμάρι και τη ρίγανη αλλά παράγεται και τεχνητά σε κρυσταλλική μορφή. Είναι πολύ πτητική (εξατμίζεται γρήγορα) και έχει δυνατή, χαρακτηριστική μυρωδιά. Συμβάλλει στον περιορισμό της ανάπτυξης παθογόνων βακτηρίων όπως σαλμονέλας, σταφυλόκοκκου και μυκήτων, ασπέργιλλου και κρυπτόκοκκου. Γενικότερα τα αιθέρια έλαια παρουσιάζουν διάφορες λειτουργίες στα φυτά. Είναι συγχρόνως τοξικά και απωθητικά στα έντομα. Προστατεύουν επίσης τα φυτά από βακτήρια, μύκητες και ακάρεα. Χρησιμοποιούνται επίσης σε προϊόντα από φυσικά εντομοκτόνα όπως κεριά σιτρονέλας και αντιψειρικά σαμπουάν για κατοικίδια ζώα. Χρησιμοποιείται στην ιατρική κατά των ελμινθιάσεων, των σχιστοστομιάσεων, ως αντισηπτικό για απολύμανση της στοματικής κοιλότητας και για εισπνοές κατά των λοιμώξεων των αναπνευστικών οδών, με μορφή αλοιφών για τη θεραπεία των τραυμάτων, στην οδοντιατρική για την αναισθητοποίηση των νεύρων των δοντιών και στη φαρμακευτική βιομηχανία ως συντηρητικό μέσο.

Τα τελευταία χρόνια η χρήση των αιθέριων ελαίων και δει της θυμόλης μπήκε δυναμικά και στη μελισσοκομία για την αντιμετώπιση της βαρροϊκής ακαρίασης.

Συνέχεια

Σήμανση Βιολογικών Προϊόντων (Video)

organicΠαρόλη τη κρίση, στην Ευρώπη υπάρχει αύξηση στην κατανάλωση βιολογικών προϊόντων. Δείτε στο παρακάτω video τι είναι ακριβώς τα βιολογικά προϊόντα και αν είναι πραγματικά καλά για μας.
Ρυθμίστε κάτω από το video τη γλώσσα των υποτίτλων στα ελληνικά.

Συνέχεια

Παράθυρο ευκαιρίας για την Ελλάδα, η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία

Οι εισαγωγές βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία, αυξάνονται δυναμικά τα τελευταία χρόνια, αλλά η χώρα μας αν και έχει τις δυνατότητες, απουσιάζει από αυτή την ενδιαφέρουσα αγορά.

Η εγχώρια γερμανική παραγωγή δεν επαρκεί για να καλύψει την αυξημένη ζήτηση και εκτιμάται ότι την τριετία 2008 – 2010 οι εισαγωγές βιολογικών προϊόντων διπλασιάσθηκαν (πχ. των σιτηρών αυξήθηκαν κατά 65% και των φρέσκων φρούτων κατά 100%).

Σύμφωνα με όσα αναφέρονται σε έκθεση που υπογράφει η σύμβουλος Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας μας Χριστίνα Στεφανίδου, οι σημαντικότερες χώρες προέλευσης βιολογικών προϊόντων για τη Γερμανία, είναι η Αίγυπτος, η Ιταλία και το Ισραήλ για τις πατάτες με αυξητική τάση κυρίως από την Αίγυπτο. Το 50% των βιολογικών καρότων είναι εισαγόμενο κυρίως από την Ολλανδία και το Ισραήλ. Βιολογικά προϊόντα εισάγονται, επίσης, από τη Δανία, Αυστρία, Πορτογαλία, Ισπανία και Αργεντινή.

(Πηγή: ana-mpa)

Aναβολή της 5ης BIOLOGICA 2011 – ανακοινώθηκε από την HELEXPO

H ανακοίνωση έχει ως εξής
«Η εξαιρετικά δύσκολη συγκυρία, η οποία επηρεάζει την οικονομική και επιχειρηματική δραστηριότητα της χώρας, έχει επηρεάσει και την εκθεσιακή μας δραστηριότητα, γεγονός που μας αναγκάζει να επαναπροσδιορίσουμε όλες τις δράσεις μας.

Η χαμηλή συμμετοχή των εταιριών του χώρου των βιολογικών προϊόντων στην 5η BIOLOGICA 2011, παρά τις προσπάθειες μας να τις διευκολύνουμε και με ειδικές τιμές, οι οποίες δεν είχαν το αναμενόμενο αποτέλεσμα, μας υποχρεώνουν να επαναξιολογήσουμε τη διοργάνωση της έκθεσης.

Υπό το βάρος αυτής της κατάστασης και με αυξημένο αίσθημα ευθύνης, πάντα με γνώμονα να διαφυλάξουμε, αφενός μεν, την αυτονομία και αυτοτέλεια της 5ης διοργάνωσης βιολογικών προϊόντων, ως εκείνης της αντιπροσωπευτικής έκθεσης του χώρου και όχι ως μίας έκθεσης, όπου θα μπορούν να συνυπάρχουν και άλλα εκθέματα εκτός των βιολογικών, και αφετέρου, το δικό σας συμφέρον, μας επιβάλλει την απόφαση να αναβάλλουμε την διοργάνωση για το 2012.

Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη που έχετε δείξει με τη συμμετοχή σας σε διοργανώσεις της HELEXPO, και σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στις επαγγελματικές σας δραστηριότητες.»

Ι.Κ.Παπακωνσταντίνου

Γενικός Διευθυντής

HELEXPO

Σπιτικά απορρυπαντικά για κάθε χρήση

Το πράσινο σαπούνι, το άσπρο ξύδι και η σόδα καλό είναι να υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στο σπίτι. Με αυτά τα υλικά και λίγα ακόμα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, όπως το λάδι, το αλάτι και το λεμόνι, δε θα χρειαστεί να περάσετε ποτέ ξανά από το τμήμα απορρυπαντικών του σούπερ μάρκετ.

Συνέχεια